Dünyanın En Pahalı 10 Çayı
Çay, işlenmiş bitki yapraklarının kaynatılmasıyla veya haşlanmasıyla elde edilen bir içecek türüdür. Çay, çalının yapraklarının fermantasyonu, ısıtılması, kurutulması ve bazen diğer meyve veya bitkilerle karıştırılması sonucu hazırlanır. Türkiye’de çay, sadece Gürcistan sınırından başlayan ve Fatsa’ya kadar uzanan alan içerisinde yetiştirilebilmektedir.
Türkiye’de yaygın olarak çayın tanımı, Doğu Karadeniz Bölgesinden toplanan çay yapraklarından yapılan kırmızı renkteki içecektir. Çayları birçok kritere göre sınıflara ayırmak mümkün olmakla beraber; üç temel çay çeşidi vardır. Bunlar, siyah çay, yeşil çay ve beyaz çaydır. Bunların dışında, yetiştiği bahçe, yaprak boyutu, işleme yöntemi, fermantasyon yöntemlerine göre de sınıflara ayırmak mümkündür. “Bitki çayı” terimi meyve ve bitkilerin işlenmesi ile elde edilen içecekleri kapsar. Kuşburnu gibi bitki çaylarında gerçekte çay yaprakları yoktur. Bazı bitkilerin aromaları çaylara eklenerek meyve ve bitki aromalı çaylar elde edilmektedir.
10.Tienchi Çiçek Çayı
Tinechi Çiçek Çayı, dünyadaki en sağlıklı çaylarından biridir. Aslında, Latincede Panax sözcüğünün açılımı, “her derde deva” anlamına gelmektedir. Güçlü detoks etkisi, uykusuzluk ve deri döküntülerine çare olması, baş dönmesini geçirmesi gibi özellikleri bu nadir çiçek çayının yüzyıllardır kullanılmasını sağlamıştır. Tienchi çiçekleri, küçük brokoli çiçeklerine benzer ve Asya’da son derece değerlidir. Sadece Yunnan eyaletinde hasat edilen Tienchi Çiçek Çayı, taze bir nane lezzetine sahiptir.
Fiyat: 200 Dolar
9.Gümüş İmparatorluk Çayı
Darjeeling Çayı 1.500 ile 2.500 metre yükseklikte, Himalayaların eteklerinde yetiştirilir. Makaibari Darjeeeling, Hindistan’ın en eski arazisi ve dünyanın ilk çay fabrikasıdır. Arazi, organik birçok çay türü üretir; ama şirketin en değerli ürünü dünyanın en pahalı çaylarından olan Darjeeling, Gümüş İmparatorluk çayıdır.
Fiyat: 400 Dolar
8.Gyokuro Çayı
Gyokuro çayının, yapraklarındaki aminoasit seviyesi yükselinceye kadar çay, iki hafta güneşte bekletilir. Ayrıca, yaprakları yerde değildir.
Zengin lezzet ve aroması ile farklı olan Gyokuro, “mücevher çiy” anlamına gelir.
Fiyat: 700 Dolar
7.Poo Poo Pu-Erh Çayı
Poo Poo Pu-Erh çayının görüntüsü gözünüze kurutulmuş yaprak gibi görünebilir. Ancak bu aslında bitkinin üzerinde bulunan çeşitli böceklerin dışkısıdır. Tayvanlı çiftçiler böceklerin dışkısını, el cımbızının yanında büyüteç gözlük kullanarak toplar. Böcekler, infüzyon etkisiyle çaya enerji katar. Çay, Çinli doktorlar tarafından 18. yüzyılda keşfedildi ve İmparator Qianlong’a hediye olarak sunuldu.
Fiyat: 1100 Dolar
6.Sarı Altın Çay Tomurcukları
Çay ağacının üst kısımlarını kesmek için altın makas kullanılır. Dünyada bir dağ üzerinde yılda sadece bir gün içinde tek bir alanda hasat edilen Sarı altın çay tomurcukları, her kuruşa değecek gibi duruyor. Tomurcuklar; güneşte kurutulur, kapalı kaplarda yumuşak çiçeksi bir koku elde edene ve sarı renge dönünceye kadar bekletilir. Daha sonra çay yapraklarına ışıltı vermek için 24 ayar altınla boyanır. Asya’da, altının şans getirdiğine inanılmaktadır. Gerçekten Çinli imparatorların bu çayını bulmak çok zordur. Çay, TWG Tea Company tarafından üretilir ve sadece Singapur’da satılır.
Fiyat: 3200 Dolar
5. Tieguanyin Çayı
Tienguanyin çay, Fujian eyaletinde 19. yüzyılda bulunmuştur. Çay toplandıktan sonra yaprakları güneşe serilir, ardından soğutulur ve parçalanır. Bunlardan sonra biraz oksidasyon ile tekrar soldurulur. Çay, bu işlemlerden sonra kavrulmuş bir görünümle, kokulu hale gelir. Bu çayı bu kadar özel yapan şey çayın yedi kez aynı işlemlerden geçmesidir.
Fiyat: 3200 Dolar
4. Vintage Narcissus Wuyi Kokulu Çay
Bağbozumu Narcissus Wuyi Kokulu Çay, 1960 yılında Singapur Wuyi’ye, Çin’den ihraç edildi. Birkaç kez el değiştirdikten sonra çay, Malezya ve Çin koleksiyoncuları tarafından satın alındı. Narcissus Wuyi, en güzel Çin çaylarında biridir. Yaprakları, Fujian eyaletinin Wuyi Dağından hasat edilmektedir ve çayın adı Yunan miti, Narcissus’tan gelir. Fiyat: 7000 Dolar
3. Panda Dung Çayı
Panda Dung, panda pisliği anlamına gelir. Pandalar sadece vahşi bambu yer, ancak onlar yediklerinin sadece % 30’unu özümser. Yani % 70’ini dışkısıyla gönderir. Sakın, panda pisliği içeceğim diye korkmayın. Panda dışkısı sadece çay ağaçlarını gübrelemek için kullanılır. Bu çay, 500 gram başına 35.000 dolar ile dünyadaki en pahalı çaylardan biri olarak karşımıza çıkıyor.
Fiyat: 70.000 Dolar
2. PG Tips Elmas Çay Poşeti
Ünlü İngiliz çay şirketi PG Tips, 2005 yılında 75. yıldönümü vesilesiyle 15.000 $ fiyat etiketi ile elmas işlemeli çay poşeti tasarımını başlattı. Bu inanılmaz pahalı çay poşetlerinin her biri, 280 tane mükemmel kalitede elmas içerir. Makibari Arazisi Gümüş İmparatorluk Çayı, dünyanın en pahalı Darjeeling çayı ile doldurulur. Boodles kuyumcuları tarafından el işi ile yapılan çay poşetleri, İngiltere Manchester’da, bir hayır kurumuna para toplamak için kullanılmıştır.
1. Da-Hong Pao Çayı
Da-Hong Pao, Çin Wuyi Oolong çayının bir türüdür. Ming Hanedanı imparatorunun annesinin hastalığı, bu çay sayesinde geçtiğine inanılmaktadır. İnanışa göre imparator, adamlarını şifa bulacak bir bitkiyi aramaları için gönderir ve adamlar, Wuyi Dağı’nda bir kaya üzerinde yetişmiş, yüksek 4 tane çalı bulur. Gerçekten de efsanevi çay olan Da-Hong Pao’nun tıbbi özellikleri vardır. Ülkelerin ileri gelenleri ve onurlu ziyaretçileri için bir hediye olarak sunulan değerli Da-Hong Pao Çayı, Çin’in ulusal hazinesidir. Bu nadir çay, 1.000 gramı 1.2 milyon $ maliyetiyle dünyanın en pahalı çayı olarak tarihe geçmiştir. Yazın terasınızda, akşam yemeğinden sonra demleyeceğiniz taze bir çay düşleyin. Belki fiyatı bu listedeki çaylar gibi milyon dolarlar değildir; ama verdiği rahatlık ve iç huzur paha biçilemez değerdedir, haksız mıyım?