Türkiye’de hiç yetişmeyen bir ürün olduğu halde pişirilme yöntemiyle ortaya dünyaca meşhur bir lezzet sunmanın gururunu bize yaşatan, bir fincanının kırk yıl hatırı olan Türk kahvesi, mutfak kültürümüzün zengin bir birikimi olarak kültürümüzde önemli bir yer tutuyor.

Türk kahvesinin içilmesi konusunda da bir zaman kavramı oluşur. Genellikle sabah ve öğlen öğünleri arasında içilmektedir. Türkçe günün ilk öğünü anlamına gelen “kahvaltı” kelimesi kahve içimi öncesi yenen şeyler anlamına gelmektedir. Günlük hayatımızda Türk kahvesi; arkadaş sohbetlerine refakat eder, işlerin azaldığı saatlerde yorgunluğu alır, kız isteme törenlerinde bizlerin vazgeçilmezidir. Kahve falı bakma toplumumuzda hayli yaygındır. En önemli ifadeyle; kırk yıllık hatırı olan Türk kahvesi birçok sebeple hayatımızın merkezine oturmuştur ve varlığını sürdürmektedir.